Как хранить шоколад

 Что такое поседение шоколада и как его не допустить

 

Шоколад? Шоколад. Шоколад!….

Большинство людей не равнодушны к шоколаду.

Для сладкоежек актуален вопрос: как его хранить?chocolate1

  • Натуральный шоколад не любит резких перепадов температур  и хранения при температуре выше 20 градусов.

В этом случае, плавится какао-масло и выступает мелкими капельками. При застывании оно образует беловатый налёт.

Такой налёт может образоваться при нарушении технологии производства и при не правильном хранении в магазине летом.

 Читать далее….